Ini adalah puding ala KFC yang sudah pernah aku posting dulu. Kali ini aku bikin revisi dengan membuat sausnya lebih light dan agak encer. Cuma pake susu evaporated F&N gak ditambah susu cair lagi. Banyak yang komen dan bertanya kenapa sausnya terlalu kental. Nah kali ini aku bikin pudingnya sama persis tapi vlanya aka yang dibuat ringan ya..
Bahan puding :
- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
- 1/2 kaleng susu kental manis cokelat
- 1 sdm cokelat bubuk
- 150 gr gula pasir (atau tambah sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- 1200 ml air (boleh diganti susu cair)
Bahan Vla Susu :
- 1 kaleng susu evaporated F&N + air hingga 1 liter
- 6 sdm gula pasir
- 2 sdt tepung custard + 2 sdt maizena
- 1/2 sdt vanili
Cara membuat:
- Puding : campur semua bahan agar kecuali gula dan garam. Aduk-aduk. Saring. Tuang ke dalam panci.
- Tambahkan gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan cup puding.
- Vla susu : campur semua bahan sampai rata dan tidak bergerindil. Kalo perlu saring sebelum ditambahkan gula.
- Masak di kompor sampai meletup-letup. Angkat.
- Sajikan puding dingin dengan vlanya. Kalau menurut teman teman vlanya masih kental (biasanya kalau dingin mulai mengental) vla boleh diatambah air matang secukupnya untuk mengencerkannya.
27 comments:
Hai Mba Hesti, salam kenal. Senang sekali liat resep-resepnya Mba nih. Saya sudah praktek beberapa, dan emang enak. Bakalan sering-sering nyontek nih mba hehe.
Aku dah nyobain mbak hesti.... ueeennaaakkk mbak. Org rumah malah komen enakan pudding ini ketimbang beli puding asli yg di k*c nya mbak. Pokoknya love banget.
Mbak Hesty, ini mungkin udah lama banget. tapi barusan saya browsing dan nemu foto mbak di web ini http://resepdapurumami.blogspot.com/2013/07/puding-cokelat-ala-kfc.html
Sudah tau kah, mbak?
hi mba hesti salam kenal.. tepung custard itu tepung apa ya? kalo ak ganti semua pake maizena bisa gak? makasiih.. ^^
Aslkm. Mbak hesti kalo tepung custard g ada apakah bisa dihilangkan atau diganti?...
@Maria Rina Lusiana : salam kenal mbak, makasih ya dah berkunjung ke blog dan cobain resepnya, semoga sukaaa
@Nizam Nurmadani : waaaaaahhh alhamdulillah mbak kalau enaaak ^^
@Melly Aryadi : hiks iya mbaaa udah tau...banyak mbak bukan hanya itu >,<
@Indah : tepung custard itu tepung maizena mix mbak, maixenanya udah diberi pewarna dan perasa seperti vanila. Boleh diganti maizena semua...
@Lina : waalaikumsalam, diganti maizena aja mbak gak papa
Assalamu'alaikum mb hesty?
Maaf mb....untuk vla nya air nya apa tidak kebanyakan jika sampe 1 liter.....aq coba keenceran.... :-(
Waalaikumsalam, memang kali ini aku bikin versi encernya mbak, kalau mau lebih kental bisa diitambah tepungnya dikit. Walaupun sudah matang masih bisa dikentalkan kok...
Assalamu'alaikum.. Bunda hesti, mau tanya. Kalo susu evaporated FN nya ga ada, bisa diganti dengan apa ya bun? Trimakasih.
Waalaikumsalam, khusus untuk resep ini susu evaporated gak bisa diganti susu lain mba karena beda rasanya. Bisa bikin vla pake resep yang lain aja mbak...tapi pakai telur
Trima ksh bunda hesty atas resepnya😘 alhamdulillah pudingnya sll laris manis, i dah bikin 2x dengan saos vla yg encer dan kental. Mngkn bkln bikin yg ke3 kalinya dengan vla yg pas kekentalannya😊
Alhamdulillah mbak, hehe iyaaaaa memang vlanya sesuaikan selera saja. Ada yg suka encer, ada yg suka kental jadi mbak tinggal kira kira saja mana takaran yg pas. Makasih yaaaa
Mba Hesti... maaf mau nanya. Vla nya ada penambahan air, gulanya gak ikut nambah Mba? Apa manisnya udah pas ya walo gak ditambah gula?
Makasih resepnya ya Mba... favoritnya anak2 saya ini... :)
Mba....sy udah buat puding nya tadi. Alhamdulillah....uenakk pake banget...
Anak2 bolak-balik ke kulkas, enakan yg ini ama yg di KF* kata mereka..hehehe
Cuma td gulanya saya tambahin 1 sdm, Vla nya jg pas seperti yg sy mau. Makasih byk ya, Mba... Smoga makin berkah ilmunya :)
Alhamdulillan mba Makasya....iiih senang banget dengarnya. Makasih buat doanya dan salam buat keluarga yaaaa
mba,mau tanya, resep ini untuk asil berapa cup puding standar ya? aku mau bikin tapi dikit aja,,
hallo mba... mw tax nich... untuk bahan pudingxkan disitu air bisa digantikan dengan susu cair, susu cairx itu putih atw coklat yachh... mksh sblmx mba...
@Fitri Ayu Nurdiana : mungkin sekitar 20 cetakan cup plastik mba. Maaf saya juga dah lupa >,<
@Yulyta Samara : boleh dua duanya mba. Tapi temanku biasa pakai yg cokelat untuk rasa yg lebih nyoklats ^^
Assalamualaikum mba hesti saya mau nanya susu evaporated f&n itu susu yg gimana ya mba saya bingung soalnya masih pemula dalam memasak mba
Waalaikumsalam, susu evaporated mba susu yg diuapkan sehingga lebih kental dari susu cair biasa. Warnanya gak seputih susu cair biasa. Saya suka beli merk F & N
Mbak Hesti, itu susunya sekaleng ukuran berapa ml ya? Di sini ga ada yang F&N, adanya yang carnation evaporated.
380 gr mba
Mba evaporated mksdnya susu kental manis atau krimer ya mba?
Assalamu'alaikum mba hesti salam kenal...alhamdulillaah aku berhasil bikinnya and enaak hihi... Tp aku mau nanya Mba kok warnanya coklat banget yah yang di gambar mba, apa perlu di tambah bubuk coklat atw susu kental manis coklatnya biar warna lebih dark...karena punya aku agak pucat hehehe .. Thanks
@HIJAB Quwais : evaporated khusus mba bukan kental dan bukan krimer
@Syifaa : waalaikumsalam. Boleh kalau mau ditambah cokelat bubuk. Saya gak pake kok...
Assalamualaikum mba hesty, buat puding selalu dengan resep mba hesty. Wenaaakk tenan. Komentar yang makan pun juga sama. Jadi suka banyak teman teman yang pesan. Karna terlanjur cocok dengan rasanya. Makasih yaa.. berkah terus untuk mba hesty keluarga..
Waalaikumsalam,alhamdulillah mba ikut senang kalau cocok ^^
Post a Comment