Cake Balls (bola cake cokelat)

Nyum...nyum...nyum...really yummy till the last bite. Supeeeer enak. Secara kuenya memang dah moist ya...ditambah dengan campuran dark chocolate leleh dan sedikit susu kental manis wuiiiih... Anak-anak juga gak tau kalo itu dibikin dari sisa kue fondant coklat kemarin. Dikirain cokelat ajaaa...

Menurutku ini cara yang paling bijak memanfaatkan sisa kue. Well sebenarnya bukan sisa sih,...memang kusisihkan tuk bikin cake ball ini. Variasi buat bekal anak-anak. Gampang bikinnya, gak belepotan juga makannya. Resepnya kira-kira aja ya...

Bahan :
- cake cokelat moist
- dark chocolate leleh
- sweet condensed milk/susu kental manis

Hiasan :
- cooking chocolate warna warni

Cara membuat :

1. Hancurkan cake menjadi remah-remah. Campur dengan dark cokelat leleh dan susu kental manis.
2. Kepal-kepalkan agar padat dan bentuk bulat sambil dipulung menggunakan telapak tangan.
3. Simpan di lemari es selama 15 menit.
4. Lelehkan milk cokelat, dark cokelat dan cooking cokelat warna favorit. Celup kue ke dalam cokelat leleh. Letakkan di atas wax paper. Biarkan kering.
5. Corat-coret dengan cooking cokelat warna lain atau bisa juga digulingkan ke kelapa parut, kacang atau diberi ayakan gula atau cokelat bubuk.
   

Truffle Biskuit

Ini dia nich snack imut favorit anak-anakku....aku dah gak ingat dapet dari mana ni resep soalnye jadul amat....

Bahan :
- 1 bungkus besar biskuit marie
- 3/4 kaleng susu kental manis
- dark cooking chocolate and mint cooking chocolate secukupnya(tuk coating)
- mises warna warni

Cara membuat :

1. Hancurkan biskuit sampai agak halus (pake food processor lebih bagus)
2. Taruh dalam wadah dan tuang susu kental manis sambil diaduk rata.
   
3. Bentuk bulat-bulat, taburkan mises atau celup dalam dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan. Corat coret pakai mint chocolate.
   

Truffle Coklat

Bahan :
- 150 ml krim kental
- 1 sdm unsalted butter
- 250 g dark chocolate, cincang
- dark /white/colour cooking chocolate untuk coating
- kacang-kacangan (kacang tanah, almond, mete, dll)
- kismis, kurma, atau selai buah untuk isian (optional)

Cara membuat :

1. Panaskan krim kental jangan sampai mendidih. Masukkan cincangan dark chocolate. Aduk sampai tercampur rata dan licin. angkat.
   
2. Dinginkan di dalam lemari pendingin sampai bisa dibentuk.
3. Bentuk bulat-bulat. Beri isian bila suka.
   
4. Celupkan dalam dark cooking chocolate dan taburi kacang-kacangan/gula halus/coklat bubuk.