Udah lama kubookmark dari blognya Kak Ita Masam Manis, akhirnya hari ini kesampaian juga bikinnya. Penampakannya sangat menggoda. Terbayang bayang rasanya yang segar dengan aroma kopi.
Untuk cake alas aku gunakan resep sponge cake kak Ita yang bisa dilihat di sini. Bikinnya setengah resep saja sesuai pesan Kak Ita. Selanjutnya untuk puding aku ikuti resep kak Ita juga. Tapi karena ada kesalahan sewaktu menuang kopi dan moka, aku lupa membagi adonan puding menjadi dua. Jadinya semua pudingnya sudah tercampur kopi padahal harusnya separuhnya dibiarkan plain dan ditambahkan kuning telur. Ya udah, adonan moka aku tuang semua lalu untuk adonan vanila aku bikin lagi ngikut resep pudingnya tapi setengah adonan saja. Ternyata hasilnya tetap cantik. Adonan moka tidak terlihat kebanyakan karena separuhnya meresap ke dalam cake. Kita tau sponge cake memiliki pori pori yang lembut dan tidak padat. Cuma mokanya kurang banyak menurutku sehingga warnanya kurang gelap sedikit.
Untuk lidahku, cakenya manisnya pas tapi pudingnya agak kurang manis. Lain kali kalau bikin lagi akan aku tambah gulanya. Rasanya enak dan tercium aroma kopinya tapi menurutku ada yang kurang untuk sebuah puding tiramisu. Elemen cheesenya. Atau apapun itu yang berbau keju sehingga puding ini betul betul terasa seperti tiramisu. Gini aja dah enak apalagi kalau ada tambahan cheesenya ya. Mungkin di dalam adonan puding atau krim untuk hiasan toppingnya. Berpulang kepada masing masing kita untuk kreatif.
Untuk Kak Ita terima kasih sudah berbagi resep puding ini. Beliau adalah salah satu food blogger Malaysia yang sudah banyak aku conteek resepnya ^^
