Posts

Showing posts from April, 2015

Mini Banoffee Pie

Image
Karena tadi waktu bikin brownie pie suka sama kulitnya yang renyah dan gurih walau tanpa telur akhirnya aku bikin lagi kulit pie. Kali ini banoffee pie. Banana toffee pie. Kebetulan lagi ada pisang ambon yang manis banget. Dulu sudah pernah bikin versi besarnya , nah kali ini bikin versi imutnya. Menurutku pisang dan toffee pas sekali dipadukan. Coba sendiri baru percaya... Nah toffeenya aku pakai sisa dari saus butterscotch untuk pie brownie. Nyam nyam...pokoknya enaaak...!! Bikinnya gampang ini. Yang penting udah ada kulit pie. Aku pakai resep pie brownies . Tinggal diisi saus karamel atau dulche de leche atau butterscotch lalu diberi potongan pisang ambon dan disemprotkan whipped cream kemudian terakhir diberi serutan cokelat. Maknyussss...! Untuk dapat kulit pie yang cantik aku menggunakan cutter bergerigi dan ditaruh ke dalam cetakan mini muffin. Gak usah tebal tebal kulitnya ya karena ketika dipanggang dia akan ngembang juga dikit.

Mini Brownie Pie With Butterscotch Sauce

Image
Dah lama gak baking baking serius. Maksudnya??? hehe iya maksudnya bakingnya khusus nyari resep baru tuk postingan di blog. Hari hari juga biasa sih baking tapi rata rata resep yang sudah pernah dipost di blog. Sebenarnya bikin pie brownies juga udah pernah tapi kali ini aku pakai resep yang lain. Selain itu aku tambahkan juga krim dan saus butterscotch di atasnya biar lebih cantik. Seakan akan kurang manis aja ya pake ditambah butterscotch segala >,<. Tapi asli enak. Butterscotch?? apa itu? apa bedanya dengan saus karamel padahal penampakannya sama. Nah ini dia, aku juga baru tau kalau karamel dam butterscotch itu lain. Kalau karamel dari gula pasir yang digosongkan sedangkan butterscotch dari gula palem yag dipanaskan bersama krim dan butter. Yang kedua ini lebih asoi wanginya...dan tidak semanis karamel yang cuma dari gula pasir saja.  Resep pie brownienya aku lihat di Urban Bakes . Di situ warna browniesnya agak muda mungkin karena menggunakan cokelat bubuk yang lebi

Ayam Suwir Pedas ala Bali

Image
Ada stok ayam yang sudah kurebus di kulkas. Pingin olahan lain selain ayam goreng jadi aku cari cari resep yang rasanya khas, termasuk yang satu ini yaitu ala Bali. Ngga ngerti juga maksudnya ala Bali apakah memang ini resep makanan tradisional Bali atau resep ayam yang dibumbu bali yaitu bumbu yang menggunakan banyak cabe macam bumbu balado dari Padang. Karena beberapa resep ayam suwir bali atau sisit ternyata berbeda. Ada yang menggunakan kemiri ada yang tidak. Ada yang menggunakan terasi adapula yang tidak. Ada yang menggunakan santan adapula yang tidak. Resep ini aku lihat di blog andalanku Just Try and Taste . Rasanya enak dengan aroma kencur, terasi dan daun jeruk. Unik! Berikut resepnya dari Mba Endang ya...

Pie Nangka (Jack Fruit Pie)

Image
Tadi ada teman yang antarin buah nangka hasil kebunnya. Alhamdulillah...dapat rezeki. Tapi lumayan besar tuh nangkanya. Aku mau coba resep pie dengan isian nangka ah. Dulu sudah pernah coba versi yang digoreng. Nah ternyata versi pie ini gak kalah enaknya. Yang penting sewaktu memasak isian nangkanya nggak kelamaan jadi masih ada sedikit tekstur renyah nangkanya. Kalau nangkanya jenis nangka yang lembek alias nangka bubur ngga usah dibikin pie ya bu ibuuu...dimakan aja langsung....hehe Rasanya mirip mirip pie apel tapi minus tendangan asamnya. Yang ini manis saja dan wangi nangka. Aku menambahkan sedikit sekali kayu manis tapi bukan untuk menghilangkan aroma nangka. Justru seballiknya dia memperkuat aroma nangkanya. Yang penting pakainya sedikit saja yaaa...secubit aja.

Tropicana Slim "Alergon" Cookies

Image
S elama ini aku dikenal oleh teman temanku sebagai ibu yang rajin bikin kue. Jujur...memang aku sering bikin kue tapi bukan karena kerajinan, tapi nggak yakin kalau snack-snack yang dibeli di luaran itu benar benar aman. Baik dari pengawet, pewarna, dan lain sebagainya. Anak anak kan pulang sekolah jam 2 siang. Istirahatnya 3 kali. Nah selama masa istirahat itu mereka kan harus makan sesuatu. Jadi harus bawa bekal. Tetap aja sih sekali kali aku beli tapi kalau benar benar lagi gak sempat, capek atau nggak ada ide mau bikin kue apa. Itupun pastinya masih ada rasa was was apakah jajanan anak anak ini sehat atau setidaknya minim bahan tambahan pangannya. Nah kali ini enggak perlu khawatir lagi. Tropicana Slim meluncurkan produk kukis yang sehat dan aman untuk dikonsumsi segala usia. Namanya "Alergon" . Waktu pertama icip benar benar ngga nyangka kalau kukis ini terbuat dari tepung beras. Benar benar bebas gluten. Kita tau kan gluten mempunya banyak efek negatif karena l

Cake Kentang Keju

Image
Hujan hujan sambil guntur begini rada was was kalau lagi baking kue. Kadang kadang mati lampu tiba tiba. Bisa ngga matang dong kuenya...huaaaaaaa. Tapi alhamdulillah sampai matang ngga mati lampu. Amaaannnn....hehe Resep kue ini aku lihat di blognya Ummu Fatima "Simply Cooking and Baking" cuma aku ngga pake almond karena lagi ngga punya. Kutambah dikit taburan keju parut atasnya. Senang lihat resep resep beliau yang mengedepankan olahan yang sehat tanpa bahan tambahan makanan. Dan hasilnya juga selalu memuaskan. Termasuk cake kentang ini. Walaupun ada kentang di dalamnya dan tidak menggunakan bahan pengembang kuenya bisa naik. Tidak tinggi sekali tapi ngga bantat sama sekali. Teksturnya seperti cake berpadu bingka. Enaklah pokoknya. bagi yang tidak suka terlalu manis kue ini pas banget. Tapi kurang nendang kejunya dikit. Mungkin lain kali kalau bikin ditambah lagi keju parutnya yaaa... Resepnya aku tuliskan lagi di bawah yaaa

Gabin Vla

Image
Assalamualaikuuuumm.... Pada kengen yaaaa?? maaf ya lama gak update blog. Sebenarnya kemarin itu mikir mikir mau istirahat dulu ngeblognya. Lumayan udah 5 tahunan aktif di depan komputer dan oven. Memang sih postingannya banyak dan variatif tapi yang punya blognya jadi banyak keluhan. Sakit sakitan. Suka kelamaan duduk depan komputer lah, suka sakit mata dan kepala, dan yang paling signifikan timbangan merayap naik. Demi pemirsa kesayanganku semuwah....ciee cieeeee . Jadi sekarang cari aktifitas lain yang tidak berhubungan dengan baking. Apa itu??? ya seperti aku bilang kemarin kan mau belajar jahit menjahit, lebih spesifik lagi mau belajar patchwork atau quilting. Suka salut sama hasil karya teman teman yang indah. Beli mesin udah, sekarang tinggal tunggu pesanan lain datang. Kain, sepatu mesin dan peralatan quilting. Nanti deh kalau udah datang barangnya diposting lagi. Tuk sekarang baru bisa uji coba menggunakan tisue makan. Disambung aja lalu dijahit. Lumayan kan untuk belaja

Nutrisari W-Dank Bajigur

Image
Akhir akhir ini cuaca sering dingin. Maklumlah sekarang masih musim penghujan. Apalagi di tempatku yang memang cuacanya cenderung dingin. Kalau lagi liburan anak anak biasanya malas bangun cepat ya. Habis sholat subuh masuk lagi ke bawah selimut lanjuuuuuut bobonya >,< . Jadi ketika bangun udah agak siang....malas sarapan maunya ngemil kue aja dan minum teh atau minuman hangat lainnya. Termasuk NutriSari W-Dank Bajigur ini. NutriSari W-Dank bajigur adalah produk baru dari Nutrifood . Dari namanya tau dong bajigur dari daerah mana. Jawa Barat kaaaannn. Indonesia memang kaya akan minuman tradisional penghangat badan. Di Jawa Barat saja ada bandrek dan bajigur. Dari Jawa Timur ada angsle, wedang jahe dan wedang ronde. Ada wedang sekoteng dari jawa Tengah, ada bir pletok dari betawi, ada sara'ba dari Makassar, ada teh rempah dan masih banyak lainnya dari berbagai daerah. Dengan menyajikan minuman khas daerah ini berarti kita juga melestarikan budaya asli daerah lho.  As