Keripik Bayam
Nah...ini dia salah satu cemilan yang sehat. Walaupun vitaminnya dah hilang kena panas tapi kandungan zat besinya masih tinggal dan bagus buat anak-anak. Bikinnya gampang dan hasilnya benar-benar renyah alias krispy. Bisa juga divariasikan dengan sayuran lain dan tempe. Untuk rasa, bumbunya mirip seperti peyek. Kalau mau rasa yang lebih simpel cukup bawang putih, bawang merah dan merica aja. Sesuai selera aja dah... Bahan : - bayam (pilih yang daunnya lebar) - 200 gr tepung beras - 100 gr tepung kanji - 300 ml santan kental - 1 butir kuning telur - 2 sdm air kapur sirih Bumbu halus : - 6 butir kemiri - 1 sdt ketumbar bubuk sangrai - 4 siung bawang putih - 1 ruas kencur - 3 lembar daun jeruk purut (buang tulangnya, iris halus) - garam secukupnya - gula secukupnya Cara membuat : Campur semua bahan pencelup dengan bumbu halus. Aduk rata. Siapkan daun bayam tanpa tangkai yang sudah dicuci lalu ditiriskan. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng bayam yang sudah d