Posts

Showing posts from November, 2014

Cream Horn Pastry

Image
Kemarin waktu bikin adonan pastry tuk zuppa masih ada separuh adonan lagi sisa di kulkas. Padahal bikinnya cuman setengah resep alias 250 gram tepung. Lumayan banyak juga jadinya. Kemarin itu jadinya 6 mangkok zuppa dan hari ini 15 buah cream horn. Untuk resep bisa lihat di sini ya. Isinya aja beda dikit karena aku tambahkan whip cream biar lebih creamy ^^

Zuppa Soup

Image
Sedapnyaaaa...ini beneran enak! Kasian banget ya daku seumur umur baru coba yang namanya zuppa soup ini padahal dah sering lihat di mana mana >,< Lumayan capek, semua dibikin sendiri mulai pastrynya sampai cream supnya alhamdulillah hasilnya memuaskan. Anak anak dan hubby suka. Padahal hubby itu gak makan ayam lho tapi zuppa ini bersih licin tandas....hehe. Kayaknya saking enaknya sampai ngga tega dipilih pilih lagi ayamnya. Senangnyaaa... Resep pastry pake resep pastryku dan cream soupnya liat di Mbak Ricke "Ordinary Kitchen" . Aku tambahkan di kit wortel dan daun bawang biar lebih banyak sayurannya. Kuah kental supnya juga aku beri sedikit pala. Makasih ya mbak Ricke resepnya...asli enaaak!!!

Apam Ice Cream Cone

Image
Udah lama pingin bikin kue ini tapi baru kesampaian bikin. Dulu bingung sama resep Kak Azlita karena menggunakan ice cream soda. Nah lho apa itu ice cream soda ya?? kayaknya di sini gak ada deh. jadi aku carilah resep yang lebih simple...ketemu blognya mbak Diana Pratiwi . Beliau menggunakan resep zebra kukus NCC. Akhirnya aku bikinlah kue ini. Rasanya sih menurutku biasa aja seperti bolu kukus yang lainnya. Tapi tampilannya menarik seperti es krim cone makanya penasaran pingin bisa juga. Dan yang penting anak anak suka. Proses pembuatannya yang lama justru di gunting menggunting dan melipat kertasnya menjadi cone. Ngukusnya juga agak susah karena lubang kukusanku nggak terlalu besar...jadi beberapa kuenya jatuh dan tumpah isinya >,< Tapi yang jelas udah puaslah udah pernah bikin walaupun nggak semulus dan secantik punya Kak Azlita dan Mbak Tiwi. Buat yang tertarik silahkan cek resepnya di sini ya. Proses pembuatan step by stepnya bisa lihat di kak Azlita "MAsam Man

Chocolate Pudding Cake (Gluten Free)

Image
Terpengaruh sama kata kata * highly recommended* di blognya "Victoria Bakes" akhirnya aku juga pengen nyoba resep puding cake ini. Unik kan?? bentuknya cake tapi puding. Ngga tau juga aslinya teksturnya kayak cake atau gimana...setelah aku coba punyaku teksturnya agak dense dan moist gitu. Aslinya menggunakan loyang diameter 15cm tapi karena ngga punya aku pake loyang diameter 18cm hasilnya tipis deh. Tapi ngga tau juga ini tipisnya karena bantat atau emang loyangnya kebesaran...hehe. Ngembang sih di oven tapi setelah keluar oven agak turun dikit. Rasanya??? asli nyoklaaaats. Beneran. Kayak makan permen cokelat. Manisnya kerasa, cokelatnya sangaaaat terasa. Teksturnya seperti cheesecake. Disesap saja sudah lumer di mulut. Pantaslah dibilang recommended. Tapi punyaku kayaknya belum 100% sukses karena penampakannya gak mirip aslinya. Tapi ngga apa apa...gini aja anak anak suka sekali. Kalau aku sih bilang enak dan nyoklat tapi agak kemanisan dikit. Ternyata emang Victori

Cake Ketan Hitam

Image
Waduuuuuuh....ternyata aku masih punya ketan hitam yang terlupakan di lemariiii *panik*. Rusak nggak ya...?? segera aku periksa. Fisiknya kelihatan masih bagus, aromanya juga masih oke. Nah sekarang harus cari resep yang simpel dan cepat. Aku googling ketemu resep Sajian Sedap cake ketan hitam . Tapi kok kalau lihat bahan bahannya mirip chiffon ya. Tapi yang satu ini loyangnya boleh dioles. Mudah kayaknya...bikin aaahhh Metode pembuatannya mirip chiffon cake yang mensyaratkan pengocokan pisah telur. Tentunya hasilnya lebih lembut dan ringan dibanding cake ketan hitam biasa ya. Pas aku icip...beneran mirip mirip chiffon sih. Tapi nggak seringan chiffon. Agak turun sedikit setelah keluar dari oven tapi tetep cantik tekstur dalamnya. Dan agak lembab karena sewaktu memanggang oven aku beri sedikit air di mangkok kecil dan aku taruh di dasar oven. Hasilnya bener bener enaaaak. Memuaskan. Sukaaaa...teksturnya krenyes krenyes dan aromanya wangi khas ketan hitam.

Puding Cokelat ala KFC

Image
Ini adalah puding ala KFC yang sudah pernah aku posting dulu . Kali ini aku bikin revisi dengan membuat sausnya lebih light dan agak encer. Cuma pake susu evaporated F&N gak ditambah susu cair lagi. Banyak yang komen dan bertanya kenapa sausnya terlalu kental. Nah kali ini aku bikin pudingnya sama persis tapi vlanya aka yang dibuat ringan ya..

Cake Pandan Kelapa

Image
Kemarin pohon pandan salah satu temanku yang rimbun banget roboh kena angin kencang. Pas kebetulan lagi liqo lewat depan rumahnya ditawarin daun pandannya. Daripada dibuang kan mending diberdayakan katanya. Yah kalau aku sih senang senang saja. Lagian resep yang mengandung pandan masih banyak di 'to do list'ku...hehe. Dengan senang hatiiii.... Nah di kulkas juga masih ada kelapa agak muda menanti diberdayakan. Aku cari resep perpaduan pandan dan kelapa alhamdulillah ketemu di blognya mbak Endang Just Try and Taste . Dari yang aku baca semua review soal rasanya memuaskan. Cuman di teksturnya agak beremah. Kesimpulanku mungkin cake ini beremah karena menggunakan banyak kelapa parut dan dalamanya ada tambahan baking powder. Jadi untuk kue ini aku parut kelapanya melawan arah serat supaya hasil parutannya pendek pendek dan halus. Hasilnya??? tetap beremah saudara saudara!! apalagi kalau potongnya pas panas panas. Sukses berhamburan...hehehe. Kata suami, "Ini gimana m

Pindang Bandeng

Image
Pingin olahan ikan bandeng yang lain aku cari cari resep dan ketemulah pindang kecap dari Sajian Sedap . Biasanya kan bikin pindang yang biasa aja, versi bening tapi kayaknya enak juga yang ini untuk variasi. Baru pertama juga bikin. Alhamdulillah nikmat. Segeeeer...ada asamnya, ada manisnya yang tipis dan ada sedikit aroma pedas dari cabe cabeannya dan yang penting tanpa minyak sama sekali ^^. Tuk resep silahkan buka di Sajian Sedap yaaaa

Getuk Singkong Lapis

Image
Sudah beberapa hari ini aku bete. HP lagi error...serasa nggak bisa ngapa ngapain. Gak bisa telpon-an, nggak bisa internetan, gak bisa whatsapp-an gak bisa sms-an. Padahal kalo dipikir pikir jaman dulu pas belum ada hp hidup terasa indah indah saja. Kegiatan juga banyak seperti biasa. Ngga ada yang kurang tanpa HP. Kok bisa gitu ya?? Well...untuk menaikkan moodku seperti biasa aku cari resep lagi. Kemarin aku dapat singkong yang segar dan cantik di pasar. Jarang jarang lho singkong di sini bagus. Makanya begitu dapat langsung aku beli. Niatnya mau dibikin kolak. Tapi setelah dibikin kolak masih banyak sisanya. Aku ingat getuk singkong favoritku. Dulu udah pernah posting versi getuk lindri dan getuk gulung. Sekarang pengen nyoba yang lain. Getuk lapis. Resep lihat di Sajian Sedap . Cantik karena terdiri dari 3 lapis. Nyaaaaam...akhirnya bisa makan getuk lagi ^^

Bolu Kukus Trio Pandan Cokelat Keju

Image
Tertarik variasi resep mbak Lupna Diana akhirnya aku nyontek juga. Tapi dengan modifikasi tambahan cake pandan. Jadi ceritanya Mbak Lupna memodifikasi resep cake keju Nia Radin dengan menambahkan lapisan cokelat brownies kukus Ny. Liem menjadi cake 2 lapis. Nah aku modifikasi lagi dengan tambahan pandan jadi 3 lapis. Lumayan cantik hasilnya walaupun lapisannya gak sama tinggi karena adonannya memang beda takaran bahannya. Hasilnya unik. Kalau dimakan bersamaan semua lapisannya terasa nyampur gak ada yang dominan. Kejunya gak terasa, pandannya juga, cokelatnya aja yang agak terasa. Tapi kalau makannya  masing masing lapisan...pandan dulu baru cokelat lalu keju baru deh kerasa. Jadi kalau mau masing masing flavor tetap kerasa ya bikin aja satu lapis ya teman teman. cake pandan aja, brownies cokelat aja atau cake keju aja. Cuman kalo trio begini cantik kombinasi warnanya ^^ Untuk resep kombinasi cokelat keju silahkan lihat di Rumah Nawa . Cake pandannya ikut resep di sini . Entar k

Puding Kacang Merah

Image
Sebenarnya bingung mau kasih nama apa puding ini. Aslinya adonan merahnya adalah puding strawberry. Tapi untuk menambah nilai gizinya aku tambahkan kacang merah sisa isian dorayaki kemarin. Karena kalau cuma kacang merah aku takut anak anak tidak suka aromanya. Dan bakalan nggak ada yang menghabiskan. Padahal puding ini ukurannya lumayan besar karena menggunakan 3 bungkus agar agar. 2 bungkus "Agar Rasa Strawberry" untuk pusing strawberry dan satu bungkus "Agar Rasa plain" untuk puding putihnya. Semuanya menggunakan susu evaporated supaya lebih gurih dan aku tambahkan vanili bubuk. Walaupun menggunakan kacang merah puding strawberrynya tetap wangi aroma strawberrynya. Anak anak suka sekali. Ngga tau kalau dalamnya ada kacang merahnya. Bikin puding ini pun niat sebenarnya adalah untuk memberdayakan cetakan silikonku yang bermotif cantik. Dulu hadian dari Indonesian Food Blogger challenge. Nah semenjak itu baru 3 kali aku pakai. Yang pertama aku kecewa karena

Dorayaki

Image
Beberapa hari yang lalu aku bikin isian kacang merah. Rencananya mau dibuat dorayaki. Ngiler postingannya mbak Nami "Just One Cookbook" . Kacang merah 250 gr aku rendam semalaman. Aku masak sampai empuk dan airnya habis. Lalu aku blender. Setelah itu aku aron lagi di atas api setelah aku tambah gula dan dau pandan serta sedikit garam. Nah dah siap dan aku simpan di kulkas. Hari ini baru eksekusinya. Sebenarnya dorayaki mirip mirip dengan pancake bedanya di adonan ada sedikit tambahan madunya. Nah madu itu walaupun sedikit ternyata memberi aroma khas pada pancake Jepang ini. Enak dan unik. Untuk resep silahkan buka blognya Nami ya. Di situ lengkap resepnya dalan gram serta step by stepnya.  Aku lihat hasil kacang merahnya agak beda. Baik dari segi warna dan tekstur. Nah kacang merah yang aku gunakan memang bukan kacang merah Jepang "Azuki" melainlan kidney bean atau brenebon yang biasa buat sup. Apalagi sudah aku rendam semalaman jadi warnanya hilang