Puding Cokelat ala KFC

-


Ini adalah puding ala KFC yang sudah pernah aku posting dulu. Kali ini aku bikin revisi dengan membuat sausnya lebih light dan agak encer. Cuma pake susu evaporated F&N gak ditambah susu cair lagi. Banyak yang komen dan bertanya kenapa sausnya terlalu kental. Nah kali ini aku bikin pudingnya sama persis tapi vlanya aka yang dibuat ringan ya..

Bahan puding :
- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
- 1/2 kaleng susu kental manis cokelat
- 1 sdm cokelat bubuk
- 150 gr gula pasir (atau tambah sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- 1200 ml air (boleh diganti susu cair)

Bahan Vla Susu :
- 1 kaleng susu evaporated F&N + air hingga 1 liter
- 6 sdm gula pasir
- 2 sdt tepung custard + 2 sdt maizena
- 1/2 sdt vanili

Cara membuat:
  1. Puding : campur semua bahan agar kecuali gula dan garam. Aduk-aduk. Saring. Tuang ke dalam panci.
  2. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan cup puding.
  3. Vla susu : campur semua bahan sampai rata dan tidak bergerindil. Kalo perlu saring sebelum ditambahkan gula.
  4. Masak di kompor sampai meletup-letup. Angkat.
  5. Sajikan puding dingin dengan vlanya. Kalau menurut teman teman vlanya masih kental (biasanya kalau dingin mulai mengental) vla boleh diatambah air matang secukupnya untuk mengencerkannya.



Comments

Anonymous said…
Hai Mba Hesti, salam kenal. Senang sekali liat resep-resepnya Mba nih. Saya sudah praktek beberapa, dan emang enak. Bakalan sering-sering nyontek nih mba hehe.
17 November 2014 at 16:33
Unknown said…
Aku dah nyobain mbak hesti.... ueeennaaakkk mbak. Org rumah malah komen enakan pudding ini ketimbang beli puding asli yg di k*c nya mbak. Pokoknya love banget.
18 November 2014 at 04:56
Melly Aryadi said…
Mbak Hesty, ini mungkin udah lama banget. tapi barusan saya browsing dan nemu foto mbak di web ini http://resepdapurumami.blogspot.com/2013/07/puding-cokelat-ala-kfc.html

Sudah tau kah, mbak?
18 November 2014 at 23:11
indah said…
hi mba hesti salam kenal.. tepung custard itu tepung apa ya? kalo ak ganti semua pake maizena bisa gak? makasiih.. ^^
19 November 2014 at 19:07
Lina said…
Aslkm. Mbak hesti kalo tepung custard g ada apakah bisa dihilangkan atau diganti?...
20 November 2014 at 17:04
Hesti HH. said…
@Maria Rina Lusiana : salam kenal mbak, makasih ya dah berkunjung ke blog dan cobain resepnya, semoga sukaaa

@Nizam Nurmadani : waaaaaahhh alhamdulillah mbak kalau enaaak ^^

@Melly Aryadi : hiks iya mbaaa udah tau...banyak mbak bukan hanya itu >,<

@Indah : tepung custard itu tepung maizena mix mbak, maixenanya udah diberi pewarna dan perasa seperti vanila. Boleh diganti maizena semua...

@Lina : waalaikumsalam, diganti maizena aja mbak gak papa
21 November 2014 at 19:06
Unknown said…
Assalamu'alaikum mb hesty?
Maaf mb....untuk vla nya air nya apa tidak kebanyakan jika sampe 1 liter.....aq coba keenceran.... :-(
2 December 2014 at 03:54
Hesti HH. said…
Waalaikumsalam, memang kali ini aku bikin versi encernya mbak, kalau mau lebih kental bisa diitambah tepungnya dikit. Walaupun sudah matang masih bisa dikentalkan kok...
3 December 2014 at 15:13
Anonymous said…
Assalamu'alaikum.. Bunda hesti, mau tanya. Kalo susu evaporated FN nya ga ada, bisa diganti dengan apa ya bun? Trimakasih.
25 December 2014 at 20:45
Hesti HH. said…
Waalaikumsalam, khusus untuk resep ini susu evaporated gak bisa diganti susu lain mba karena beda rasanya. Bisa bikin vla pake resep yang lain aja mbak...tapi pakai telur
30 December 2014 at 20:08
Saudia "iiko" rakhma said…
Trima ksh bunda hesty atas resepnya😘 alhamdulillah pudingnya sll laris manis, i dah bikin 2x dengan saos vla yg encer dan kental. Mngkn bkln bikin yg ke3 kalinya dengan vla yg pas kekentalannya😊
11 January 2015 at 07:42
Hesti HH. said…
Alhamdulillah mbak, hehe iyaaaaa memang vlanya sesuaikan selera saja. Ada yg suka encer, ada yg suka kental jadi mbak tinggal kira kira saja mana takaran yg pas. Makasih yaaaa
11 January 2015 at 18:40
makaysha said…
Mba Hesti... maaf mau nanya. Vla nya ada penambahan air, gulanya gak ikut nambah Mba? Apa manisnya udah pas ya walo gak ditambah gula?
Makasih resepnya ya Mba... favoritnya anak2 saya ini... :)
5 March 2015 at 18:52
makaysha said…
Mba....sy udah buat puding nya tadi. Alhamdulillah....uenakk pake banget...
Anak2 bolak-balik ke kulkas, enakan yg ini ama yg di KF* kata mereka..hehehe
Cuma td gulanya saya tambahin 1 sdm, Vla nya jg pas seperti yg sy mau. Makasih byk ya, Mba... Smoga makin berkah ilmunya :)
7 March 2015 at 05:32
Hesti HH. said…
Alhamdulillan mba Makasya....iiih senang banget dengarnya. Makasih buat doanya dan salam buat keluarga yaaaa
9 March 2015 at 23:55
Unknown said…
mba,mau tanya, resep ini untuk asil berapa cup puding standar ya? aku mau bikin tapi dikit aja,,
3 July 2015 at 23:18
Unknown said…
hallo mba... mw tax nich... untuk bahan pudingxkan disitu air bisa digantikan dengan susu cair, susu cairx itu putih atw coklat yachh... mksh sblmx mba...
4 July 2015 at 19:46
Hesti HH. said…
@Fitri Ayu Nurdiana : mungkin sekitar 20 cetakan cup plastik mba. Maaf saya juga dah lupa >,<

@Yulyta Samara : boleh dua duanya mba. Tapi temanku biasa pakai yg cokelat untuk rasa yg lebih nyoklats ^^
7 July 2015 at 14:42
Unknown said…
Assalamualaikum mba hesti saya mau nanya susu evaporated f&n itu susu yg gimana ya mba saya bingung soalnya masih pemula dalam memasak mba
11 July 2015 at 07:24
Hesti HH. said…
Waalaikumsalam, susu evaporated mba susu yg diuapkan sehingga lebih kental dari susu cair biasa. Warnanya gak seputih susu cair biasa. Saya suka beli merk F & N
14 July 2015 at 03:53
Esa said…
Mbak Hesti, itu susunya sekaleng ukuran berapa ml ya? Di sini ga ada yang F&N, adanya yang carnation evaporated.
2 March 2016 at 21:19
Unknown said…
Mba evaporated mksdnya susu kental manis atau krimer ya mba?
9 April 2016 at 21:25
Unknown said…
Assalamu'alaikum mba hesti salam kenal...alhamdulillaah aku berhasil bikinnya and enaak hihi... Tp aku mau nanya Mba kok warnanya coklat banget yah yang di gambar mba, apa perlu di tambah bubuk coklat atw susu kental manis coklatnya biar warna lebih dark...karena punya aku agak pucat hehehe .. Thanks
12 April 2016 at 00:30
Hesti HH. said…
@HIJAB Quwais : evaporated khusus mba bukan kental dan bukan krimer

@Syifaa : waalaikumsalam. Boleh kalau mau ditambah cokelat bubuk. Saya gak pake kok...
23 April 2016 at 05:44
Unknown said…
Assalamualaikum mba hesty, buat puding selalu dengan resep mba hesty. Wenaaakk tenan. Komentar yang makan pun juga sama. Jadi suka banyak teman teman yang pesan. Karna terlanjur cocok dengan rasanya. Makasih yaa.. berkah terus untuk mba hesty keluarga..
10 July 2016 at 23:26
Hesti HH. said…
Waalaikumsalam,alhamdulillah mba ikut senang kalau cocok ^^
28 July 2016 at 17:41

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kue Mangkok Gula Merah

-
Image
Dulu aku dah pernah bikin versi gula pasir. Nah yang sekarang ini dapat resep yang pake gula merah. Rasanya gak kalah enak dengan yang pake gula pasir. Cuman warna coklatnya kurang menggigit...soalnya gula merah yang kupakai warnanya agak kuning. But rasanya...enak lah yaaaww...^^. Oh iya aku gak pake gula pasir yang di resep karena udah pake soda manis. Jadi kalo mau pake gula pasir gunakan saja soda tawar. Kecuali memang suka rasa yang super sweet. Bahan : - 175 gr tepung beras - 1/2 sdt garam halus - 175 ml air dingin - 100 gr tape singkong - 150 gr gula palem (aku pake gula merah yg disisir halus) - 75 gr terigu - 50 gr gula pasir (aku gak pake) - 150 ml air mendidih - 125 ml air soda - 1 sdt baking powder Cara membuat : Campur tepung beras, garam dan air dingin, aduk dengan whisk hingga rata, sisihkan. Campur tape dan gula palem, aduk dengan garpu/tangan sampai halus, sisihkan. Tuangkan air mendidih pada terigu sambil diaduk sampai licin, sisihkan. Masukkan campu
Read more

Puding Cokelat ala KFC

-
Image
Naaaaah...akhirnya resep yang udah lama kucari ketemu juga di blognya temenku Bunda Echi alias Yessi. Resep ini aslinya pemberian temanku Imelda. Tapi resepnya nggak tau tercecer di mana. Ehhh blogwalking ke blognya Yessi, sahabatku yang udah pindah ke Palembang ... alhamdulillah ketemu lagi. Makasih ya Yes...makasih juga buat Imelda yang udah share resepnya. Cocoknya puding ini disajikan dalam gelas puding. Tapi berhubung aku nggak punya jadi aku tuang di dalam loyang agar aja. Kalo rasanya seperti puding cokelat biasa...tapi yang unik adalah vlanya, karena rasanya mirip dengan puding cokelat punya KFC. Ternyata rahasianya adalah penggunaan susu evaporated F&N...walaupun nggak pake kuning telur rasanya tetap enak. Resep di bawah ini udah aku modifikasi ya... Bahan puding : - 1 bungkus agar-agar plain - 1/2 kaleng susu kental manis cokelat - 1 sdm cokelat bubuk (aku pake Valrhona) - 150 gr gula pasir (atau tambah sesuai selera) - 1/2 sdt garam - 1200 ml ai
Read more

Kukis Kenari Fruit Mix

-
Image
Kukis potong ini adalah salah satu kukis lebaranku. Tampangnya cantik karena warna warni dari fruitmix dan kismis. Baunya harum karena ada kenarinya...yuk diintip resepnya... Bahan : - 150 gr margarine - 100 gr butter - 250 gr gula halus - 350 gr terigu protein rendah - 4 kuning telur - 2 sdt essence vanili (aku pake yang bubuk) - 1 sdt baking powder - 1/2 sdt soda kue Taburan : - kenari - ceri merah/hijau potong2 - kismis potong2 Cara membuat : Margarin+butter+gula+vanili bubuk dikocok hingga mengembang lalu masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok. Tambahkan tepung, baking powder dan baking soda yang sudah diayak. Aduk rata. Tuang di 2 buah talam ukuran 28 cm dan ratakan dengan pisau palet. Supaya halus letakkan plastik di permukaan adonan kue lalu ratakan menggunakan rolling pin kecil. Olesi kuning telur. Tata fruitmix dan kismis. Tuang kenari. Atur sedemekian rupa hingga warnanya merata. Tekan-tekan kenarinya agar tidak mudah
Read more