Puding Cokelat ala KFC
Naaaaah...akhirnya resep yang udah lama kucari ketemu juga di blognya temenku Bunda Echi alias Yessi. Resep ini aslinya pemberian temanku Imelda. Tapi resepnya nggak tau tercecer di mana. Ehhh blogwalking ke blognya Yessi, sahabatku yang udah pindah ke Palembang ... alhamdulillah ketemu lagi. Makasih ya Yes...makasih juga buat Imelda yang udah share resepnya.
Cocoknya puding ini disajikan dalam gelas puding. Tapi berhubung aku nggak punya jadi aku tuang di dalam loyang agar aja. Kalo rasanya seperti puding cokelat biasa...tapi yang unik adalah vlanya, karena rasanya mirip dengan puding cokelat punya KFC. Ternyata rahasianya adalah penggunaan susu evaporated F&N...walaupun nggak pake kuning telur rasanya tetap enak. Resep di bawah ini udah aku modifikasi ya...
Bahan puding :
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1/2 kaleng susu kental manis cokelat
- 1 sdm cokelat bubuk (aku pake Valrhona)
- 150 gr gula pasir (atau tambah sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- 1200 ml air (boleh diganti susu cair)
Bahan Vla Susu :
- 1 kaleng susu evaporated F&N
- 200 ml susu ultra plain
- 6 sdm gula pasir
- 2 sdt tepung custard + 2 sdt maizena
- 1/2 sdt vanili
Cara membuat:
- Puding : campur semua bahan agar kecuali gula dan garam. Aduk-aduk. Saring. Tuang ke dalam panci.
- Tambahkan gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan cup puding.
- Vla susu : campur semua bahan sampai rata dan tidak bergerindil. Kalo perlu saring sebelum ditambahkan gula.
- Masak di kompor sampai meletup-letup. Angkat.
- Sajikan puding dingin dengan vlanya.
Sebelum diberi vla
Sesudah make over...cantik ya...^^
Comments
pastinya endaaang yah mba,,hasil foto nya pun wokeeeh bngd...
Ooooh itu abiy yang jawab ya...hehehe..kirain Yessi beneeer...
Iyalah enak, makasih buanyaaak ya resepnya Yess...ditunggu resep-resep maknyus berikutnya...
This chocolate pudding is delicious... KFC? Why we don't have it in KFC here? :-)
Yes it is delicious. It's simple to make and has a very light texture. It's like a silk pudding that taste so smooth cause it contains lots of liquids. In KFC...they serve it in a plastic cup. Too bad you don't have it there...some country has different KFC desserts maybe?
Mau nanya nich... menurut lidah mbak apakah puding ini gak kemanisan??? pengen bikin tapi takut kemanisan karena penggunaan susu kental manis + gula pasir... gak suka yang manis soalnya...
Mohon pencerahannya mbak... Maksih... :)
Tapi bisa jg diakalin kok. Pas agarnya direbus, gak usah tuang semua gulanya. Cicip aja lalu tambah kalo kurang. Gimanaaaa....?
Makin cinta dech ma blog ini... :)
-imelda-
Alhamdulillah kalau sukaaaa...rahasia supaya gak bergerindil sewaktu dimasak di atas kompor harus sambil diaduk. Semakin mengental (dekat mendidih) semakin kencang ngaduknya paling bagus pake sendok kayu. Memang awalnya terlihat bergerindil tapi lama kelamaan jadi licin. Trust me...
Alhamdulillah mbak brownisnya sukses. Cobain resep yg lain lagi ya ^^
@Ati Adam : Makasih mbak pujiannya. Silahkan dicopy mbak...
Saya juga sebenarnya kurang mengerti mbak. Tapi mungkin saja mbak kelamaan biarkan adonannya mendidih di atas kompor jadi susunya misah. Mirip seperti santan kalau nggak diaduk terus dan lama mendidih di atas kompor biasanya misah...
@anonim : susu evaporated nggak harus F&N mbak ada jg merk carnation dan lain lain. Nggak bisa digantikan karena beda rasanya. Kalau mau diganti susu cair bisa tapi rasanya udah gak kayak puding KFC lagi.
@anonim : takarannya sama aja.
@anonim : agar agar plain itu artinya yg tanpa rasa alias bening mbak...
alhamdulillah kalau suka vlanya ^^
DI sini satu kaleng SKM 385 ml mbak...jadi yang digunakan separuhnya...kalau susu evaporatednya kalengnya lebih tinggi dari SKM mbak...maaf saya nggak bisa ukur krn lagi nggak punya...
Saya baru aja selesai bikin vla nya, pudingnya saya bikin tadi siang. Enak banget bunda, pudingnya lembut, vlanya juga enak. Tapi vlanya saya kurangi gulanya soalnya suami gak terlalu suka manis. Seneng deh 1 rumah suka. Makasih bunda resepnya.
Alhamdulillah mbak kalau cocok sama resepnya, makasih yaaaa
tinggal tunggu padat dan dimakan
cmn ga nemu merk coklat bubuk yg dipake ama mbak
aq pake van houten akhirnya
smg enak deh sama kyk bikinan mbak hesti
aq mau jual dikantor mbak
lumayan bt tmbhn tabungan kan
hehehehhe
makasih ya mbak resepnya.......
saya lg cari2 resep puding kfc dan nyangkut disini,hehehe...
ceritanya besok sabtu dapet pr untuk bikin puding ini untuk tmn2 TK nya Azzam(anak sy)...
bikinnya sekitar 50 cups...
berarti kira2 butuh berapa resep bikinya mb?
terimakasih sebelumnya...izin follow blognya ^_^
salam kenal mbak hesti...
saya lg browsing resep puding kfc dan nyangkut di blog mbak ini... hehehe...
kebetulan besok sabtu dapet PR untuk bikin puding ini sebanyak 50 cups...
kira2 untuk bikin 50 cups ini butuh berapa resep membuatnya yah??
terimakasih sebelumnya...
wassalamualaikum..
Kayaknya untuk 50 cup bisa satu setengah atau dua resep mbak. maaf aku juga lupa persisnya krn udah lama gak bikin lagi
semisal saya ingin membuat rasa yang berbeda gmn yaa mbak?misal strawberry, vanila atau jeruk, bisa dicampur pureenya atau menggunakan essens?matursuwun
Kalau puding memang sehat kalo pake yg fresh mbak apalagi pure,, tp pengalaman saya anak anak lebih suka rasa tanpa buah asli. Biasanya saya pake yang udah ada rasanya Kayak puding yogurt strawberry yg dibuat dari campuran agar dan jelly yogurt. vlanya tetap bisa dipake kok...
Tengkyuuu ya mbaaa..
@Anonim : saya beliny di toko di sini mba, banyak di mana mana ko. Cari saja merk hercules
Post a Comment