Bluder Tape

-

Bluder Tape

Bluder Tape

Bahan biang (aduk rata biarkan 15 menit) :
- 1 sdt ragi instan
- 1/4 sdt gula pasir
- 50 ml air hangat

Bahan :
- 225 gr margarin
- 250 gula pasir halus
- 5 butir telur
- 200 gr tape singkong, haluskan
- 250 gr terigu protein sedang
- 2 sdt baking powder
- 50 gr santan ental instan
- keju parut tuk taburan

Cara membuat :
  1. Kocok margarin dan gula halus sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
  2. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan biang. Kocok rata.
  3. Tambahkan sisa tepung dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan santan.
  4. Tuang di loyang tulban diameter 24 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditaburi tepung terigu. Bisa juga menggunakan paper cup (tapi waktu panggangnya lebih cepat).
  5. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  6. Oven sekitar 50 menit dengan suhu 180 C atau sampai lidi situsukkan keluar dalam keadaan kering.

Source : dimodifikasi dari Majalah Sedap

Comments

bunbun said…
ya ampunnn.. sudah mengantri lagi postingan baru yang akan meluncur ke IFDB.. hihihi.
rajinnya dirimu..
*segera merencanakan berlibur ke sana*

^^ cantikkk bludernya. suka deh..
aku belum pernah makan bluder.. kayak apakah rasanya, mbak?
10 January 2012 at 04:04
Hesti HH. said…
Hihihiiiii...aku ini doyan apa kalap ya Bun?? ternyata dua duanya.

ow...bluder itu perpaduan roti and cake. Dibilang roti kok lembut, dibilang cake kok berserat...jadi sebenarnya rasanya unik. Rasa cake tapi ada hint rasa raginya *bingung gimana jelasinnya* ini cuman menghabiskan sisa tape aja.

Ada lagi yang lebih enak...bluder keju, tapi entar kapan kapan aja aku bikinnya ya...
10 January 2012 at 04:41
ibudirafisa said…
Mbak Hestiiiii... aku harus mampir ke blog mu tiap hari...jadi nagih liatnya..:)

btw aku doyan banget bikin bluder ini.. tp disini tape muaaahal banget.. 500gr bisa $6...hiks
tp versi yg pake santan ini aku blm pernah bikin.. mau juga aah.. bsk beli tape aaaah...
10 January 2012 at 18:34
mama nayif said…
waaaaa,suka suka sukaa ^^
Suka liat fotonya,suka nemu resepnya :D
Thank u mba hesti,lam kenal yaaa:D
28 November 2012 at 20:39
Hesti HH. said…
Makasiiih juga mbak, semoga suka...
28 November 2012 at 21:40
Avie said…
Salam kenal mba Hesti...
Suka deh mampir blog mbaa..minta ijin copas resep dan pasang di blog saya yaa..
Resep Bluder Tape ini sudah saya coba,memang enak,lembut..dann jadi andalan saya buat jualan..
Maksih banyak ya mbaa...
22 March 2014 at 17:50
Hesti HH. said…
Salam kenal juga mbak...silahkan dipasang di blog dengan senang hati ^^
makasih udah feedback ke aku ya. Smoga bakul kuenya sukses teruuuusss...
30 March 2014 at 20:10
amelia said…
salam kenal Bu Hesti,

beberapa hari lalu saya beli tape di bandung, kemudian krn banyak tersisa dan mama saya ingin membuat bluder tape, akhirnya saya mencari di google utk resepnya. dilihat satu persatu resep tersebut, keliatannya resep milik Ibu memiliki banyak komentar enak. lantas mama saya mencoba membuatnya. ternyata hasilnya enak sekali bu. hanya saja agak manis menurut mama saya. anyway, thanks ya Bu utk resepnya..

nb: mama saya menanyakan apakah Ibu Hesti memiliki resep brownis kukus? jika ada, bolehkah saya mencobanya? terima kasih :)
21 August 2014 at 03:14
Hesti HH. said…
Beneeeer mbak, emang manis banget...hehe. makasih dah nyobain, Kalau brownies kkus silahkan cek di label brownies mbak. banyak...
25 August 2014 at 17:03
Unknown said…
Ass. Mba hesti..
Mba mohon pencerahannya ya,hehe
Saya dah 2kali buat bluder, tpi knpa saat didiamkan ƍa mau ngembang ya mba.. Apa yg salah? Saya udah pke air hangat untuk biangx
Mohon dicerahin ya mba..
15 April 2015 at 20:37
Hesti HH. said…
Waalaikumsalam, coba dicek dulu mba apakah raginya masih aktif. Caranya ambil ragi dan rendam dalam air hangat. Kalau dalam 15 menit tidak ada perubahan artinya raginya sdh gak aktif mba
26 April 2015 at 00:03
Unknown said…
Salam kenal mba hesti...
Mo tanya, selain dipanggang bisakah bluder dikukus? Coz di bdg gak punya oven :) penasaran pengen coba
25 August 2015 at 03:07
Hesti HH. said…
saya blm pernah coba mba jd ngga bisa kasih saran. maaf yaaa
25 August 2015 at 16:46

Post a Comment

Popular posts from this blog

Puding Cokelat ala KFC

-
Image
Naaaaah...akhirnya resep yang udah lama kucari ketemu juga di blognya temenku Bunda Echi alias Yessi. Resep ini aslinya pemberian temanku Imelda. Tapi resepnya nggak tau tercecer di mana. Ehhh blogwalking ke blognya Yessi, sahabatku yang udah pindah ke Palembang ... alhamdulillah ketemu lagi. Makasih ya Yes...makasih juga buat Imelda yang udah share resepnya. Cocoknya puding ini disajikan dalam gelas puding. Tapi berhubung aku nggak punya jadi aku tuang di dalam loyang agar aja. Kalo rasanya seperti puding cokelat biasa...tapi yang unik adalah vlanya, karena rasanya mirip dengan puding cokelat punya KFC. Ternyata rahasianya adalah penggunaan susu evaporated F&N...walaupun nggak pake kuning telur rasanya tetap enak. Resep di bawah ini udah aku modifikasi ya... Bahan puding : - 1 bungkus agar-agar plain - 1/2 kaleng susu kental manis cokelat - 1 sdm cokelat bubuk (aku pake Valrhona) - 150 gr gula pasir (atau tambah sesuai selera) - 1/2 sdt garam - 1200 ml ai
Read more

Kue Mangkok Gula Merah

-
Image
Dulu aku dah pernah bikin versi gula pasir. Nah yang sekarang ini dapat resep yang pake gula merah. Rasanya gak kalah enak dengan yang pake gula pasir. Cuman warna coklatnya kurang menggigit...soalnya gula merah yang kupakai warnanya agak kuning. But rasanya...enak lah yaaaww...^^. Oh iya aku gak pake gula pasir yang di resep karena udah pake soda manis. Jadi kalo mau pake gula pasir gunakan saja soda tawar. Kecuali memang suka rasa yang super sweet. Bahan : - 175 gr tepung beras - 1/2 sdt garam halus - 175 ml air dingin - 100 gr tape singkong - 150 gr gula palem (aku pake gula merah yg disisir halus) - 75 gr terigu - 50 gr gula pasir (aku gak pake) - 150 ml air mendidih - 125 ml air soda - 1 sdt baking powder Cara membuat : Campur tepung beras, garam dan air dingin, aduk dengan whisk hingga rata, sisihkan. Campur tape dan gula palem, aduk dengan garpu/tangan sampai halus, sisihkan. Tuangkan air mendidih pada terigu sambil diaduk sampai licin, sisihkan. Masukkan campu
Read more

Kukis Kenari Fruit Mix

-
Image
Kukis potong ini adalah salah satu kukis lebaranku. Tampangnya cantik karena warna warni dari fruitmix dan kismis. Baunya harum karena ada kenarinya...yuk diintip resepnya... Bahan : - 150 gr margarine - 100 gr butter - 250 gr gula halus - 350 gr terigu protein rendah - 4 kuning telur - 2 sdt essence vanili (aku pake yang bubuk) - 1 sdt baking powder - 1/2 sdt soda kue Taburan : - kenari - ceri merah/hijau potong2 - kismis potong2 Cara membuat : Margarin+butter+gula+vanili bubuk dikocok hingga mengembang lalu masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok. Tambahkan tepung, baking powder dan baking soda yang sudah diayak. Aduk rata. Tuang di 2 buah talam ukuran 28 cm dan ratakan dengan pisau palet. Supaya halus letakkan plastik di permukaan adonan kue lalu ratakan menggunakan rolling pin kecil. Olesi kuning telur. Tata fruitmix dan kismis. Tuang kenari. Atur sedemekian rupa hingga warnanya merata. Tekan-tekan kenarinya agar tidak mudah
Read more