Pumpkin Butter Cake (Cake Labu)

-


Menjelajahi blog adalah pekerjaan menyenangkan dan bisa menghilangkan stress. Tapi pusing yang lainnya datang. Kenapa ?? gimana nggak...palaku puyeng lihat resep-resep yang menarik. Semuanya mau dicoba. Bingung ya mana duluan...

Hari ini blog walking ke nasi lemak lover hmmmm ngiler lihat cake labu yang kelihatannya lembuuut banget. Aku pecinta labu jadi godaannya tak bisa kutolak...hihii...lihat tuh kelembutannya...



versi marmer

ini yang plain

Seperti biasa...aku pingin bikin cake yang semaksimal mungkin dengan waktu yang sesingkat-singkatnya *proklamasi.com* hihi... maksudnya...menyelam sambil minum air. Lha maksudnya...? pingin bikin cake labu 2 versi tapi dengan satu kali bikin. Solusinya ? dalam satu talam ada dua rasa. Sebagian plain dan sebagian marmer. Hahhh...?? bisa kah? ya iyalah..lihat nih hasil jadinya di bawah ya..



Adonan baru dituang. Yang satu di kasih adonan coklat (dari 3 sdm adonan yang dicampur pasta cokelat) dan di aduk pake tusuk sate.


Fresh from the oven...


Ini bagian plain...

Ini yang marmer...

Tapi resepnya aku kasih versi yang plain aja yah. Kalo mau bikin marmer aku sarankan jangan pake pasta. Yang aku bikin ini bagian coklatnya nggak terlalu enak. Yah pasta kan artifisial...jadi beda dengan coklat asli.


Bahan :
- 300 gr terigu protein sedang
- 5 butir telur
- 200 gr labu kuning tanpa kulit, kukus lalu haluskan menggunakan garpu
- 200 gr gula pasir
- 200 gr mentega (aku 100 gr margarine, 100 gr butter)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt baking powder double acting
- almond slice untuk taburan

Cara membuat :
  1. Kocok margarine, butter, gula, dan vanili sampai lembut dengan mixer kecepatan tinggi.
  2. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok sampai rata.
  3. Turunkan kecepatan mixer menjadi rendah. Masukkan setengah bagian tepung yang sudah diayak bersama baking powder. Masukkan labu halus. Kocok rata. Masukkan lagi sebagian sisa tepung, kocok sampai rata.
  4. Tuang di talam lingkaran diameter 23 cm yang sudah dioles margarine dan ditabur tepung terigu. Taburi almond slice. Panggang dengan panas 180 C selama 40-50 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan tidak lengket lagi.
Source : dimodifikasi dari blog 'Nasi Lemak Lover'

Comments

wulan said…
looks so yummm..
i'll try to bake it for eid..
thanks for sharing!!!
3 November 2011 at 21:44
Hesti HH. said…
Makasih kunjungannya...selamat Idul Adha ya...!!
3 November 2011 at 22:48
Unknown said…
salam kenal mbak hesti..aq sdh coba ni mbak,tepungnya yg 100gr aq ganti gff,hasilnya lembuut dan berasa bgt labunya..trimakash mbak resepnya..hihi udah nyontek dlan ijinnya ketinggalan
29 April 2013 at 02:43
Unknown said…
salam kenal mbak hesti..aq sdh coba ni mbak,tepungnya yg 100gr aq ganti gff,hasilnya lembuut dan berasa bgt labunya..trimakash mbak resepnya..hihi udah nyontek dlan ijinnya ketinggalan
29 April 2013 at 02:43
Unknown said…
salam kenal mbak Hesti, kliatannya cakenya enak...mw coba ah, mohon share
15 July 2013 at 01:43
Unknown said…
Terimakasih resepnya... resep ini menjadi resep favorit di rumah.....izin buat linknya ya.....
10 October 2013 at 15:22
Hesti HH. said…
@Fithrotal : makasih mbak, alhamdulillah kalo suka...

@Reva : silahkan mbak...

@Wise : alhamdulillah...silahkan di link mbak ^^
19 October 2013 at 06:12
Unknown said…
Hai mba hesty, barusan nyoba resep ini..rasa labu nya light aja gk menonjol jd spt makan butter cake biasa aja , gk terlalu istimewa (sorry ya, menurut saya pribadi ya ) tp teksturny moist. Overall boleh la buat varian temen nge teh :) thanks utk sharingnya ...
7 January 2015 at 00:24
Hesti HH. said…
Iya betul sekali mba. Saya prefer cake labu yang bukan butter cake...penggunaan labunya banyak dan berasa labu. Nakasih juga mba...
11 January 2015 at 18:21
Unknown said…
Oh yaa..wah ud gk sabar pengen nyoba. Ud di bookmark jg sih dr kemaren soalny stock pure labu lg banyak bgt di freezer. Termasuk bingka labu, talam labu, donat labi jg id di mark :) oh y, utk resep talam labu ada beberapa di blog mba hesty, blh minta saran lbh prefer yg mana gk ya...thanks yaaa..bakan serba labu nih wangi dapur beberapa trial kedepan :)
14 January 2015 at 07:57
Hesti HH. said…
Hahahaaaa...serba labu ya mbak. Siiip deh, kalau untuk talam saya lebih suka yang pakai telur lebih lembut dan gurihnya beda ^^
18 January 2015 at 19:06
Lilya said…
Mbak HH, resep ini sdh sy eksekusi sebulan lalu... tekstur labunya tetap terasa. Orang rumah suka, krn selama ini labu hanya diolah jadi bubur. Makasih mbak...Salam dari Jayapura Papua
12 June 2016 at 01:25

Post a Comment

Popular posts from this blog

Puding Cokelat ala KFC

-
Image
Naaaaah...akhirnya resep yang udah lama kucari ketemu juga di blognya temenku Bunda Echi alias Yessi. Resep ini aslinya pemberian temanku Imelda. Tapi resepnya nggak tau tercecer di mana. Ehhh blogwalking ke blognya Yessi, sahabatku yang udah pindah ke Palembang ... alhamdulillah ketemu lagi. Makasih ya Yes...makasih juga buat Imelda yang udah share resepnya. Cocoknya puding ini disajikan dalam gelas puding. Tapi berhubung aku nggak punya jadi aku tuang di dalam loyang agar aja. Kalo rasanya seperti puding cokelat biasa...tapi yang unik adalah vlanya, karena rasanya mirip dengan puding cokelat punya KFC. Ternyata rahasianya adalah penggunaan susu evaporated F&N...walaupun nggak pake kuning telur rasanya tetap enak. Resep di bawah ini udah aku modifikasi ya... Bahan puding : - 1 bungkus agar-agar plain - 1/2 kaleng susu kental manis cokelat - 1 sdm cokelat bubuk (aku pake Valrhona) - 150 gr gula pasir (atau tambah sesuai selera) - 1/2 sdt garam - 1200 ml ai
Read more

Kukis Kenari Fruit Mix

-
Image
Kukis potong ini adalah salah satu kukis lebaranku. Tampangnya cantik karena warna warni dari fruitmix dan kismis. Baunya harum karena ada kenarinya...yuk diintip resepnya... Bahan : - 150 gr margarine - 100 gr butter - 250 gr gula halus - 350 gr terigu protein rendah - 4 kuning telur - 2 sdt essence vanili (aku pake yang bubuk) - 1 sdt baking powder - 1/2 sdt soda kue Taburan : - kenari - ceri merah/hijau potong2 - kismis potong2 Cara membuat : Margarin+butter+gula+vanili bubuk dikocok hingga mengembang lalu masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok. Tambahkan tepung, baking powder dan baking soda yang sudah diayak. Aduk rata. Tuang di 2 buah talam ukuran 28 cm dan ratakan dengan pisau palet. Supaya halus letakkan plastik di permukaan adonan kue lalu ratakan menggunakan rolling pin kecil. Olesi kuning telur. Tata fruitmix dan kismis. Tuang kenari. Atur sedemekian rupa hingga warnanya merata. Tekan-tekan kenarinya agar tidak mudah
Read more

Kue Mangkok Gula Merah

-
Image
Dulu aku dah pernah bikin versi gula pasir. Nah yang sekarang ini dapat resep yang pake gula merah. Rasanya gak kalah enak dengan yang pake gula pasir. Cuman warna coklatnya kurang menggigit...soalnya gula merah yang kupakai warnanya agak kuning. But rasanya...enak lah yaaaww...^^. Oh iya aku gak pake gula pasir yang di resep karena udah pake soda manis. Jadi kalo mau pake gula pasir gunakan saja soda tawar. Kecuali memang suka rasa yang super sweet. Bahan : - 175 gr tepung beras - 1/2 sdt garam halus - 175 ml air dingin - 100 gr tape singkong - 150 gr gula palem (aku pake gula merah yg disisir halus) - 75 gr terigu - 50 gr gula pasir (aku gak pake) - 150 ml air mendidih - 125 ml air soda - 1 sdt baking powder Cara membuat : Campur tepung beras, garam dan air dingin, aduk dengan whisk hingga rata, sisihkan. Campur tape dan gula palem, aduk dengan garpu/tangan sampai halus, sisihkan. Tuangkan air mendidih pada terigu sambil diaduk sampai licin, sisihkan. Masukkan campu
Read more