Fillet Katampa Panggang

Bahan :
- 1 ekor ikan katampa ukuran besar, fillet
- 2 sdm air jeruk nipis
- garam secukupnya
- 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- 1 sdm butter

Pelengkap :
- coleslaw
- acar timun

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, garam, merica hitam. Biarkan meresap.
2. Panaskan teflon yang sudah diberi butter dengan api sedang. Panggang ikan sampai matang. Jangan lupa dibolak balik. Ingat untuk tidak memanggang sampai overcook karena kelembutan ikan tergantung dari cara memanggangnya.
3. Siap dihidangkan dengan coleslaw dan acar timun.