Rujak Kecap

Dalam rangka meramaikan IDFB Challenge #8 yang kali ini bertema 'Rujak' aku setor yang simple aja. Soalnya mau nyetor yang khas Makassar kayaknya nggak ada tuh rujak khas Makassar. Rujak yang ada biasa aja kayak umumnya rujak Indonesia pakai bumbu gula merah. Jadi aku pakai bumbu kecap aja kesukaanku. Simpel dan murah meriah ^^ Buahnya aku pakai buah khas Sorowako 'buah dengen'...asem asem syeger. Buah ini banyak tumbuh di pinggir danau. Nah waktu masih kecil kalau habis pulang berenang langsung singgah mungutin dengen dan sampai di rumah langsung dibikin rujak kecap. Shhhhh...ngencess deh...

Kali ini nggak pakai resep karena bahannya cuman gula pasir, kecap manis dan potongan cabe rawit. Di bawah ini penampakan pohon buah dengen...

Rujak Buah

Hari ini pas belanja ke pasar ketemu banyak banget buah. Buahnya pun buah buahan yang pas buat ngerujak. Segeralah aku beli beberapa macam. Ada pepaya mengkal, bengkoang, jeruk bali, kedondong, ketimun dan jambu air. Kurang nanas dan mangga mudanya nih. Tapi berhubung aku udah nggak bisa berhenti ngences membayangkan makan rujak, aku bikinlah dengan buah buahan yang ada. Segini aja juga udah banyak jadinya...

Saus rujaknya simple aja. Cuman gula merah, terasi, cabe, air asam, dikit garam dan kacang tanah sangrai buat taburan. Pas jadi...uuueeenaknyaaaa!!

Jus Dengen

Buah ini adalah buah endemik Sorowako daerah tempat tinggalkuu. Hmmm...kayaknya sih. Belum pernah dengar ada di tempat lain. Tumbuhnya di pinggir Danau Matano. Rasanya asem, mirip-mirip kombinasi antara jeruk yang asem dan markisa, tapi bedalah karena memang punya cita rasa khas. Kalo udah dibikin jus lumayan seger karena dah ditambah es batu, air dan sedikit gula.



Gak tau kalo bisa diolah dalam bentuk lain. Biasanya sih waktu aku masih kecil doyan dimakan dengan sambal kecap. Terdiri dari kecap, lombok dan gula pasiiiir.....ssshhhh..shhh puedaaasss .. but tambah lagi n' lagiii...