Resep ikan ini mirip-mirip saos asam manis. Tapi sedikit tambahan saos inggris dan kecap manis merubah rasanya lumayan banyak. Enaaak pokoe. Favorit kakak nih...
Cara bikin ikan goreng tepungnya silahkan lihat di sini. Resep saos inggrisnya aku pake kira-kira. Jadi aku tuliskan perkiraan terdekatnya aja ya...yang penting sebelum dicampur ikannya dicicip dulu kurang bumbu apa...
Bahan saos :
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 buah cabe merah besar, buang biji potong memanjang
- 2 sdm saos tomat
- 1 sdm saos tiram
- 1 1/2 sdm kecap inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt merica
- garam secukupnya
- 250 - 300 ml air
- 2 sdm maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
- 2 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat :
- Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum.
- Tuang saus tomat, saos tiram, kecap inggris dan kecap manis. Tambahkan garam, gula, merica. Beri campuran air dan maizena. Aduk sampai mendidih dan kental. Tambahkan cabe merah.
- Masukkan ikan goreng tepungnya. Aduk rata dengan saos. Matikan api.
- Siap disajikan.
4 comments:
Hestiiiiiii.......itu bunga yang putih kecil2 bunga beneran ?
Iya teh...cantik ya?? bunganya daun kucai. Kebetulan aku tanam...bisa jg dicampur ke dalam masakan lho teh...
bukan bunga daun bawang yang pernah teteh masak tumis dengan tahu ?
Iya teh, tapi yang ini udah mekar...
Post a Comment