Omelet Telur

Pagi ini aku bikin sarapan yang simpel dan favorit anak-anak. Omelet telur dengan tambahan sayur, sosis dan keju biar lebih lengkap gizinya. Kadang-kadang aku pisahkan kuning dan telurnya kemudian putihnya aku kocok sendiri sampai agak mengembang. Kemudian nanti dicampur lagi dengan kuning telur. Omelet jenis ini menghasilkan dadar yang fluffy dan supeeer lembut. Tapi hari ini karena buru-buru aku campur aja semuanya.

Bahan :
- 3 butir telur
- 1/2 buah wortel, parut kasar
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 siung bawang bombay
- 1/4 buah paprika
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- 1 sdm susu cair
- 1 genggam brokoli (masukkan dalam air mendidih sekitar 3 menit)
- keju cheddar quick melt
- minyak secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga wangi, menyusul paprika dan brokoli.
   
2. Tuang adonan telur yang sudah diberi susu cair, bumbu dan wortel serut.
3. Supaya matang merata tanpa dibali, angkat ujung-ujung telur dadar dengan spatula sehingga adonan yang masih mentah di atas akan turun ke bawah. Kalo perlu kecilkan apinya supaya tidak gosong.
4. Beri parutan keju cheddar quickmelt. Biarkan beberapa saat sampai telur matang merata tapi tidak sampai kering.
5. Angkat, lipat dua. Sajikan hangat.