Roti cokelat ini adalah adalah roti biasa yang sering aku bikin. Menggunakan metode water roux. Hanya kali ini aku buat model lain lagi biar nggak bosan. Satu adonan aku bagi dua warna. Sepertiganya dikasih coklat pasta homemade lalu dibentuk dengan cara ditumpuk. Ketika dibelah kelihatan lapisannya. Cantiiik yaaa...
Adonan putihnya masih sisa aku bikin cinnamon roll aja. Gak diposting lagi karena udah sering ^^
Di bawah ini step by step proses pembentukannya...
so cute...mba Hesti!! what a good idea for the bread shape, I get bored with my round shape bread LOL - not so creative like yours..
BalasHapusMAkasih mbak Fit, ya gitu deh kasusnya kalo dah keseringan bikin roti. Mulai bosan dengan penampakannya yang itu itu aja. Bagus juga jadi kreatif akunya ^^
HapusGreat looking with both colours dough. I can spot heart shape in your bun. Beautiful!
BalasHapusThank you Vivian, I love the shape too...
Hapusmbak hesti klo' yg bunga itu gmn cara membentuknya,,cantik hasilnya..
BalasHapusTenang mbak entar aku sertain ya. Foto step by stepnya di kamera pocketku. Belum dipindah. Yang jelas ada dua adonan. Bulatin dan pipihkan. isi adonan putih dengan mieses habis itu rapatkan bentuk bulat. Bungkus dengan adonan cokelat, pipihkan sedikit dengan rolling pin. Belah dua simetris dan tidak putus di tengahnya. Belah lagi menjadi dua kemudian belah lagi jadi total ada 6. Lipat belahannya ke samping saling berhadapan sehingga membentuk hati.
HapusSemoga ada gambaran yaa...
iya mbak,ternyata awalnya bulat dulu lalu di pipihkan ya,nnt mw dicoba deh,,makasih ya mbak bwt penjelasannya :}
Hapusfoto yg terakhir sudah layak masuk bakery magazine. Kerennn!
BalasHapusMakasiiih IvanZGW, hidungku sampe kembang kempis niy...hihi
Hapuscara membuat pasta coklat homemade gimana mbak?bagi resepnya dong...dan juga step by step membentuk rotinya.trims.rini
BalasHapusOh itu biasa aja mbak, dari cokelat bubuk yang dikasih air dikit aja sampai jadi pasta. Jadi emang super kental nggak cair biar nggak merusak adonan.
Hapuswooo...foto yang bawah naksir beraaattt....
BalasHapuskereeeennnn....
makasiiiih mbak Rina, muaaach
HapusMba Hesti fotonya keren kerennn
BalasHapusMuacccch kasiiiih, hihihi
HapusDear Mba Hesti, salam kenal :)
BalasHapusSemalam saya mencari resep roti dan mampir ke sini. Akhirnya tadi pagi buat roti dengan resep Mba, alhamdulillah anakku suka, buat sarapan dan bekal sekolah. Keep sharing ya Mba, terimakasih banyak
Salam kenal mbak,
HapusAlhamdulillah kalo suka ma resepnya mbak, makasih juga ya dah infoin ke aku.
Kak hestiiiiii kalo bikin buku saya antri urutan no 1 yaaaaa....aku sering liat kak hesti main ke nursery, to malu tegur soalnya rame2 sama teman2 :) salam kenal kak, saya teman angkatan hendra
BalasHapusRebeeeeeesssss *tapi itu kapan terjadi yaaa* hehe
HapusBelum sampai ke situ. Walaupun dari dulu sudah niat.
Maaf nah kalau saya nda tegur...saya kurang kenal wajah wajah temannya Hendra, hehe karena sudah lumayan jauh di bawahku ^^
Mbak Hesti, saya terpana melihat bentuk roti yg ini. Kemarin saya coba dan berhasil, walaupun belum secantik punya mbak. Isiannya sukade dan kismis. Terima kasih. Saya tunggu inovasi2 lainnya.
BalasHapusSisca - Surabaya
Selamat siang, mbak Hesti. Saya terpana dengan bentuk roti yg ini. Kemarin saya sdh mencoba dan berhasil, walaupun belum secantik punya mbak. Saya isi dg sukade dan kismis. Terima kasih atas inspirasinya. Saya tunggu inovasi2 berikutnya.
BalasHapusSisca - Surabaya
Siang mbak,
HapusIya emang bentuknya cantik aku aja langsung jatuh cinta pada pandangan pertama, cieeee
Practices make perfect mbak, jadi semakin sering latihan semakin cantik juga hasilnya...
mbakmw nanya dung,, kmrn wktu liat2 resep org luar menyebutkan "plain flour" itu maksdnya tepung ap ya mbak?hehehe ndeso ini mbak :D
BalasHapusMaaf aq panggilnya mbak ato ibu yaa...
BalasHapusmungkin enaknya dipanggil mbak aja kali yaaa.....
Aku bekerja dibidang bakery n pastry setelah lihat Blog nya mbak aku jadi langsung tertarik dan ingin belajar lebih dalam lagi dibidang bakery...
Bolehkah saya belajar and sharing sama mbak??
Maaf nih saya harus panggil mbak ato ibu nih,,
BalasHapussaya panggil saja yaa...
Saya bekerja dibidang cake n bakery,,setelah saya lihat Blog nya mbak saya jadi tertarik dan ingin belajar lebih dalam lagi tentang bidang cake n bakery....
Bisa saya sharing sama mbak Hesti gak??
PAnggil mbak aja mbak...biar lebih akrab ^^
HapusWaaaaah hebat mbak, saya aja cuma ibu rumah tangga biasa harusnya saya yang belajar sama mbak. Dengan senang hati dapat sharingan dari mbak. makasih sebelumnya...