Sabtu, 16 April 2011

Penne Saus Bolognese


Siang ini aku bikin pasta tuk keluarga. Untuk sandingan pasta anak-anakku lebih suka saus bolognese. Udah pernah coba saus alfredo...tetep dimakan sih tapi gak begitu doyan. Tapi kali ini ke dalam saus bolognesenya aku tambahkan sosis vegie...lumayan unik rasanya...ada jejak-jejak rasa seledrinya.

Bahan saos bolognese :
- 1/2 bungkus pasta penne
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 250 gr daging cincang
- 2 sdm tomat pasta
- 3-5 sdm saos tomat
- 2 tomat buah, rebus kupas kulitnya, cincang
- air + susu cair secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- oregano secukupnya
- 3 buah sosis vegie (aku pake merk Fronte)
- keju permesan tuk taburan

Cara membuat :
  1. Saos daging : panaskan minyak di dalam wajan, tambahkan bawang putih, bawang bombay, tumis sampai wangi.
  2. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Masukkan tomat cincang, saos tomat dan pasta tomat, tambahkan air+susu cair. Beri garam, merica, dan oregano. Masak sampai bahan saos mengental.
  3. Tambahkan sosis. Masak lagi sebentar. Matikan api.
  4. Pasta : rebus sesuai instruksi.
  5. Penyelesaian: Masukkan pasta yang sudah masak aldente ke dalam saus. Aduk-aduk hingga rata.
  6. Tuang di piring saji, taburi dengan keju permesan.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar

Related Posts with Thumbnails