Siang ini aku bikin pasta tuk keluarga. Untuk sandingan pasta anak-anakku lebih suka saus bolognese. Udah pernah coba saus alfredo...tetep dimakan sih tapi gak begitu doyan. Tapi kali ini ke dalam saus bolognesenya aku tambahkan sosis vegie...lumayan unik rasanya...ada jejak-jejak rasa seledrinya.
Bahan saos bolognese :
- 1/2 bungkus pasta penne
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 250 gr daging cincang
- 2 sdm tomat pasta
- 3-5 sdm saos tomat
- 2 tomat buah, rebus kupas kulitnya, cincang
- air + susu cair secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- oregano secukupnya
- 3 buah sosis vegie (aku pake merk Fronte)
- keju permesan tuk taburan
Cara membuat :
- Saos daging : panaskan minyak di dalam wajan, tambahkan bawang putih, bawang bombay, tumis sampai wangi.
- Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Masukkan tomat cincang, saos tomat dan pasta tomat, tambahkan air+susu cair. Beri garam, merica, dan oregano. Masak sampai bahan saos mengental.
- Tambahkan sosis. Masak lagi sebentar. Matikan api.
- Pasta : rebus sesuai instruksi.
- Penyelesaian: Masukkan pasta yang sudah masak aldente ke dalam saus. Aduk-aduk hingga rata.
- Tuang di piring saji, taburi dengan keju permesan.
No comments:
Post a Comment