Muffin Cappucino

Bahan :
- 150 margarin/mentega
- 75 ml susu cair
- 75 ml krim kental
- 3 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 sdt kopi instant
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 150 gr choco chips

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 200 C. Siapkan kertas cup dalam loyabg muffin.
2. Cairkan margarin/butter bersama susu cair hingga meleleh tapi tidak mendidih. Tambahkan krim kental, aduk rata. Angkat.
3. Kocok telur dan gula hingga gula larut tapi tidak berbuih banyak. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, soda kue dan baking powder serta kopi bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan campuran susu dan margarin. Aduk rata. Tambahkan choco chip, aduk rata.
5. Tuangkan ke dalam loyang muffin hingga hampir penuh. Panggang kurang lebih selama 25 menit hingga matang.

Source : Resep diambil dari buku 'Resep Praktis Sisca Soewitomo' dengan label Muffin.