Jumat, 24 September 2010

Sayur Asem


Bahan:
- 1 ikat kacang panjang
- kacang tanah secukupnya
- 2 bh jagung
- 1 bh labu siam
- 1 ikat daun melinjo
- 200 gr nangka muda
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, geprek
- 2 sdm gula pasir
- garam secukupnya
- 3 sdm air asam yang kental

Bumbu halus :
- 2 buah cabe merah, bakar
- 6 butir bawang merah, bakar
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt terasi bakar

Cara membuat :
  1. Rebus terlebih dahulu nangka hingga agak empuk. Tambahkan jagung. Masak lagi hingga jagung matang. Tambahkan bahan sayur yang lain, bumbu halus dan lengkuas serta daun salam.
  2. Tambahkan garam, gula dan air asam. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

1 komentar:

geraugebang mengatakan...

Assalam,
sedapnya...suka sangat kok ini sayur asem...sewaktu berkunjung ke bandung..
he he he...salam perkenalan..

Posting Komentar

Related Posts with Thumbnails